| Informações sobre o curso

Modalidade: EaD

Carga horária: 360 horas 

Duração do Curso: 9 meses

Início Previsto:  2º módulo /2025 (abril). Fica reservado a Uningá o direito de prorrogação do início do curso caso não atinja o número mínimo de alunos inscritos.

Mensalidade: 9 parcelas de R$378,00 (10% de desconto para pagamento até o vencimento ou R$3.000,00 à vista).

Público alvo: médicos veterinários que realizaram o bacharelado em instituição reconhecida pelo Ministério da Educação (MEC).

Mundo do trabalho:

Segundo dados fornecidos pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), o setor de produtos de origem animal representa uma parte significativa da economia agrícola do país, contribuindo para a geração de empregos e o aumento das exportações. No entanto, para manter a competitividade e a confiança dos consumidores, é essencial que as agroindústrias implementem rigorosos controles de qualidade em todas as etapas da produção. A inspeção e gestão de qualidade nas agroindústrias desempenham um papel crucial nesse processo, assegurando que os produtos atendam aos mais altos padrões de higiene e segurança. A inspeção começa na matéria-prima, garantindo que os animais destinados ao abate estejam saudáveis e livres de doenças que possam representar um risco para a saúde pública. Além disso, é realizada uma avaliação minuciosa das condições sanitárias das instalações e dos processos de produção, visando prevenir a contaminação por agentes patogênicos. A gestão de qualidade abrange também o controle de processos, garantindo que as boas práticas de fabricação sejam seguidas em todas as etapas, desde o recebimento da matéria-prima até a distribuição do produto final. Isso inclui o monitoramento constante da temperatura, umidade e outras variáveis ​​ambientais que possam afetar a qualidade e a segurança dos alimentos. Em um mercado cada vez mais exigente e competitivo, a inspeção e gestão de qualidade nas agroindústrias de produtos de origem animal são essenciais não apenas para atender às demandas dos consumidores, mas também para garantir a sustentabilidade do setor a longo prazo.

A profissão:

A inspeção e gestão de qualidade desempenham um papel fundamental para assegurar que os produtos atendam aos padrões exigidos pelos órgãos reguladores e pelos consumidores. É crucial que os profissionais responsáveis pela inspeção e gestão de qualidade nas agroindústrias possuam um sólido conhecimento técnico e uma formação específica na área. Com o avanço tecnológico e a complexidade dos processos de produção, torna-se cada vez mais importante contar com especialistas capacitados para garantir a conformidade dos produtos com as normas e regulamentações vigentes. O curso de especialização em Inspeção e Gestão de Qualidade nas Agroindústrias de Produtos de Origem Animal da UNINGÁ visa suprir essa demanda por profissionais qualificados nessa área.

Objetivos gerais:

O curso tem por objetivo especializar o profissional médico veterinário para se destacar na área de Inspeção e Gestão de qualidade nas Agroindústruias de Produtos de Origem Animal, voltada para aprofundar os conhecimentos e habilidades necessárias para atuarem de forma eficaz na inspeção sanitária, controle de qualidade e gestão de processos nas agroindústrias. O curso, considerado de modalidade EAD, contempla aulas digitais. Serão módulos teóricos online.

Objetivos específicos:

Fornecer aos profissionais médicos veterinários aprofundamento e atualização em todos os aspectos relacionados as inspeções em todas as etapas da produção. Além disso, os participantes estarão aptos a desenvolver e implementar programas de controle de qualidade e gestão de riscos, contribuindo para a melhoria contínua dos processos e a garantia da segurança e qualidade dos produtos de origem animal.

E-mail para contato: [email protected].brmedicinaveterinaria@uninga.edu.br

Duração: 9 meses

Titulação: Especialização

Mensalidades
R$ 378,00

Módulo I

Introdução à legislação sanitária e Regulamentação – 40h

Microbiologia e Segurança alimentar – 40h

Inspeção de Bovinos – 40h

Módulo II

Inspeção de Suínos – 40h

Inspeção de Leite e derivados – 40h

Inspeção de Aves – 40h

Módulo III

Inspeção de Pescado – 40h

Programas de gestão de qualidade em estabelecimentos agroindustriais I – 40h

Programas de gestão de qualidade em estabelecimentos agroindustriais II – 40h

Coordenador do Curso

Profa. Ma. Michelle Campano de Souza e Profa. Dra. Dra. Thais Agostinho

Durante a visita ao campus os acadêmicos terão disponíveis uma série de comodidades e benefícios para desfrutar de uma ótima experiência, sendo:

Cantinas e Restaurantes

Academia

Piscina Aquecida

Ginasio de Esportes

Wi-fi de alta velocidade

Amplo Estacionamento

Segurança

Áreas de Convivência

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